Recettes de kalel
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Mélanger 400 g d'amandes mondées et 400 g de noisettes. Dans un mortier, travailler au pilon pour réduire les fruits secs en poudre grossière. ...
Pour 10 personnes: 1 litre de lait 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 350 g de pain rassis 5 oeufs un petit verre de rhum ou autre alcool ...
800 g de thon frais 75 g de farine 2 gros oignons vinaigre miel raisins secs cannelle cumin piment en poudre citron vert. Mettre les raisins secs ...
Mettez 1 kg de lotte nettoyée dans un plat à gratin beurré. Salez poivrez parsemez de noisettes de beurre et faites cuire 30 mm à four chaud. ...
Choisissez une queue de cabillaud de 750 g environ. Salez et poivrez. Mettez dans une lèche-frite ou plat à gratin moitié beurre moitié huile. ...
1°) laver les noix, les couper en deux, couper la carotte pelée et les blancs de poireaux en julienne, les faire cuire 5min à l?eau bouillante ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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